ПИСЬМО ПОДРУГЕ.

109339575Привет!  ВОТ ПЕРВАЯ МЕЛОЧЬ — чисто женская. НЕ ДЛЯ КУХАРОК, а для настоящих  ЖЕНЩИН, которые умеют быть королевами в  любых условиях. А ведь, правда, мы любим комплименты и  когда приходим «на бал», и когда сами принимаем гостей? Когда  хвалят, как ты  готовишь, вот балдеж, не правда ли? И дом, в котором пахнет вкусной едой, теплом, привлекает к себе, как магнит, самое лучшее.

 

 Знаете, так бывает, что совершенно случайно наткнешься на какую-то  полезную мелочь, и так хочется ею  поделиться с кем-то… Вдруг пригодится.  А наткнулась я на свое письмо подруге. Я рассказывала ей, как ко мне неожиданно должны были приехать на ужин гости из Америки, а это – будний день, конец недели, работала до вечера… И вот отрывок из этого письма (я думаю, что вы поймете, почему я решила, что  этот  кусочек может вам пригодиться):» Представляешь, дорогая, в магазин зайти не успела. Когда заходить?! Гости явятся в 20, а в дом влетела в 18. Надежды, что опоздают,- никакой: они, как точные часы. Колбасу, сыр, торт и конфеты по дороге прихватила, правда.  И навалился на меня комплекс неполноценности.  Гости на пороге, а  стол пустой.  И тогда  — компенсацией этого комплекса  стало рождение креативных идей в стрессовой ситуации. И я тебе продемонстрирую свою гениальность. Накрыла стол, как ты говоришь, из подсобных материалов. И встретила всех при параде.

У меня была мелкая картошка, и я ее сварила в мундире, а перед подачей «подзолотила» на сковородке, добавила тертый чеснок и укроп, и немного куркумы. А пока  картофель варился, я  порезала кубиками большой баклажан,  бросила его на сковородку с кипящим маслом, соль туда же, и через пять минут залила все  спасительным соусом «Сладкий чили», закрыла крышкой , сделала маленький огонь (я это объеденье сама придумала, и если синеньких нет,  делаю с кабачками, перцем, даже грибами..).

Так… Что еще есть? Ага. Пачка маргарина, баночка сметаны (200мл), мука с  разрыхлителем — замесила мягкое тесто, и на час его в холодильник. А между тем, лук жарится, яйца варятся, еще немного грибов в банке осталось — их на сковородку к луку. Это для начинки. А пока —  курочка. Под кожу и в  живот заталкиваю все кусочки фруктов, что есть в доме: яблоко, апельсин, лимон… Смазываю майонезом с перцем, солью, чесноком — и в духовку. Салат нужно бы. Что же придумать для гостей заморских, чтобы отхватить положенные комплименты? По сусекам поскребла, а там-огурец, пара помидоров, зелень, капуста, морковка… Думаешь, как все прозаично?! А вот и нет. По сусекам я нашла орехи и немного чищеных семечек. Я – на сковородку оливковое масло, оно нагрелось, туда соль, перец, семечки, орехи; и всю эту поджарку прямо теплой,- в салат. Добавила лимонный сок… Ай, да я!

Курица готова, духовка горячая, тесто из холодильника достала, сделала рулеты с начинкой из яиц с жареным луком и грибами… Полчаса — и они ,душистые и румяные, готовы.

Без названия 10А я – в душ, поправляю макияж,  переодеваюсь, духи… И к приходу гостей на столе — блюдо с обалденной курицей, обложенной золотистым картофелем,  рулеты, синие, салат, ну, и там сыр, колбаса, солености… И я, как будто, не крутилась перед этим , как белка в колесе, чтобы за полтора часа  стол сделать…»

Надеюсь, вам что-то да  пригодится из  первой «полезной мелочи».  Дарю я ее  вам не без задней мысли! С надеждой, что отзоветесь, может быть, тоже похвалите меня (а то я все сама себя нахваливаю), а главное — своими секретами поделитесь. Пожалуйста. Шкатулка открыта и  пока почти пустая.  Ждет ВАШИХ мелочей. Делитесь. До встречи.