МОРСКАЯ РОСА- РОЗМАРИН.  Часть первая

 .

 rozmarin ubivaet rak Розмарин- моя такая же любовь, как базилик.   Головокружительный сладковатый  запах, аромат хвои  и свежести цитрусовых.  Неповторимый пряный, остро-горьковатый вкус.

  Блюдо, в которое добавляется розмарин, приобретает особый, пикантный вкус: рыба, мясо, супы,пицца ,овощи ,салаты (и овощные, и фруктовые), омлеты, пасты, выпечка, компоты , желе, маринады , соусы...

 Любые способы приготовления блюд подходят для использования розмарина: на плите, в духовке, на углях...

 Розмарин - сухой или свежий -  настоящее чудо. Я люблю свежие веточки. Мне очень нравится, когда они запекаются вместе с рыбой , мясом картофелем...  Как красиво, вкусно и божественно ароматно! 

 

Если при создании шедевров из рыбы кто-то предпочитает, чтобы  рыба благоухала рыбой, то не стоит использовать розмарин. Его  запах будет доминировать в блюде и может перебить те ноты, которые вы ожидаете.

 Сухой розмарин советуют добавлять в конце приготовления, чтобы избежать горечи, которую может приобрести кушанье.

 Я немного побаиваюсь сухого розмарина  как приправы. Это же  - сухие иголочки.  И бывает очень неприятно, если их не заметил во время еды. Поэтому сухой розмарин я обычно перемалываю. И - никаких проблем!

 Розмарин сочетается с разными специями: цедрой апельсина; с петрушкой и базиликом, тимьяном; чесноком, перцем, майораном, чили... Можно фантазировать, создавать разные букеты вкуса и аромата.  Только без ЛАВРОВОГО ЛИСТА. Не дружат эти две специи.  Каждая царствует сама по себе.  Вместе придадут неприятный вкус блюду.

 А чай с розмарином!  Этот волшебный напиток компенсирует  чувство неполноценности , рожденное разными факторами, ощущением полноты жизни, чувством победы над недугом, просто кайфа и радости!

 Это, во-первых, очень вкусно. Во-вторых делать легко. И в третьих, - всегда есть нужный результат.

 Этот целебный эликсир поможет при ослабленном иммунитете, при болезнях сосудов и сердца ,расстройствах мочеполовой системы, при усталости; простуде, вирусных заболеваниях.

  Это омолаживающий  напиток, который  поможет избавиться от комплекса неполноценности из- за недовольства своим внешним обликом.  Чай с розмарином дарит молодость и красоту!

  Устали после напряженного рабочего дня, бессонница  мучает вас, беспокойство, внутренняя тревога- нужно заварить зеленый чай и добавить туда розмарин. И расслабление обеспечено. Уйдут неврозы и депрессия, перепады давления, усталость.

 А если с розмарином приготовить черный чай, то напиток получается тонизирующим, бодрящим. Он поможет проснуться утром, почувствовать  себя молодым и здоровым и увидеть в зеркале себя именно таким).

 К сожалению, есть те, кому противопоказаны любые  чаи с розмарином.        images 1

Во- первых, должна быть мера:1-2 чашечки в день.

 И во - вторых: напитки с розмарином   не подходят беременным, гипертоникам, детям, больным эпилепсией и болезнями желудка. Ну и , конечно, тем, у кого есть аллергия на розмарин.

 Кроме  различных чаев, есть множество  напитков с розмарином:  и алкогольные, и безалкогольные. В интернете можно найти рецепты на любой вкус.

Вообще, все , что связано с розмарином,  очень вкусно, полезно, волшебно.

 "Морская роса"- так называл эти прелестные голубые цветы древнеримский историк Плиний.  Розмарин- дитя побережья западного Средиземноморья. Морская  волна, попадая на цветы, окрашивает их в голубой цвет. так говорит легенда.

 Мы продолжим разговор в следующем выпуске. А пока вдохните волшебный аромат "морской росы"- и пусть закружит вас мелодия счастья.  До встречи.